標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。tvb now,tvbnow,bttvb- |" B& z: g! L+ W

& H6 L/ Y- W5 w, l) c$ ^7 stvb now,tvbnow,bttvb法殿堂級食材
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! E5 g$ q/ b( y) P+ Zwww1.tvboxnow.com■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35. A5 V# x4 r; _) g
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 - Q/ U7 E- M( I3 v: D; F- D
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9 f: |7 `) j4 @+ T# ~2 k* g公仔箱論壇法式鵝肝芝士豆蓉
+ ~% O: [8 U# K4 L7 j% U: h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉
! c3 [4 ?) Z: u; K5 [, I) @6 Vwww1.tvboxnow.com■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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法式黑松露芝士豆蓉
2 s! t0 ?& Z% I2 |" @* B. Etvb now,tvbnow,bttvb■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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- K1 n1 ^9 f; }6 l9 S極品白松露芝士豆蓉www1.tvboxnow.com7 ^& I# h7 M+ T
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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* ?0 y) H( w; G# B, y5 H# o, W大班麵包西餅
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4 A: y) ?! G! G5 h意意大利黑醋士多啤梨
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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+ N/ h; o  j' X$ W意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ @, V' C: Z
                                               
9 q5 B9 N1 B- l+ M' ^& fCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)公仔箱論壇  P" b0 s) e) a

2 O' v4 c! W7 V& Wwww1.tvboxnow.com台中矜貴燕窩月餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- `: G0 W) F$ u1 ]
       
4 Z" o. b5 G" x7 A/ U9 htvb now,tvbnow,bttvb■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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/ u  `4 i  [" E4 S! V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。www1.tvboxnow.com  }3 n; q% l2 C  r+ I# y
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聖安娜餅屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 A4 r$ Q' W( z

1 I0 y6 S2 |" ?- B3 rtvb now,tvbnow,bttvb青心烏龍桃山皮0 {0 x! y( |; T# b; U
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 tvb now,tvbnow,bttvb) q$ I8 i. j# }1 J+ d
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。# |5 S7 Z3 ?) K3 ]/ L, {
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Starbuck公仔箱論壇; ^+ q& M6 e: ^! z. |- b& N" i, p

& f' \' Q3 q) a; W8 @1 w* pwww1.tvboxnow.com邊飲邊食烏龍茶        tvb now,tvbnow,bttvb  U8 A7 f& p* W8 `
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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, G7 _; G# ]4 rtvb now,tvbnow,bttvb鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。公仔箱論壇$ P5 n& b/ G# ]( ~7 f0 Q+ P
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鴻星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. G: ]" a3 u$ j
日Kelly最愛和味柚子www1.tvboxnow.com. S" Y5 `) @- `
       
6 [3 o; R/ e4 s5 x■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 L0 J! e3 j. B0 A6 U

/ P0 O( E& a8 i9 A公仔箱論壇美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。公仔箱論壇7 D2 P& K1 [' W. l7 r

& U7 y( T3 p3 C+ y0 j' O美心www1.tvboxnow.com1 T) g! {* K8 A- s/ w& l: S2 o# }
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美心冰皮日本柚子 2個$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ n9 r& o+ o: p2 ^- z9 Q6 M

6 H* J8 N/ S+ v9 M* P; Ptvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡
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2 Z4 u$ S' e+ V1 r9 Vwww1.tvboxnow.com■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$2103 J; e+ W8 A! S# P; ?8 j) i

, v# K4 F  A. `& Q+ R$ V東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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5 Z: {% k5 ]$ O, ~- w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日鮮製健康海藻
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0 N) O! F, T% c, h公仔箱論壇■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$1685 k7 p' S" c8 ~: y

8 j' E; ^: ]9 h& t) T龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳% K3 ~, i. y9 A, U7 B3 C

+ X3 i" A8 r: z, ]6 p7 j# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& C& r" i+ N# k

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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