標題: [西式食譜] 可麗餅 Crê pes [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:08 PM     標題: 可麗餅 Crê pes

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材料：
9 F% H9 b# a+ Gwww1.tvboxnow.com麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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9 R1 @2 E2 c' u# M做法：
& W  s, X6 k0 ~# swww1.tvboxnow.com1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇4 D1 ?. h5 |4 `; g* B# d
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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( N6 w7 j; e+ B3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5 z2 q6 Z1 b0 N2 z( c# w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。tvb now,tvbnow,bttvb1 q" N! o1 N5 b3 ~$ x- d0 q
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 04:04 AM

Looks delicious, thanks for sharing!

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