標題: [西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:11 PM     標題: 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer

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# O, j/ B; ^; L1 n+ {# W( A1 M; u材料
. {0 Q' T( v7 [- B9 i, F+ M+ }可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克; Q/ H+ K4 ]) M( Z8 A" n
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- Q2 @+ z9 K, \# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法) }* l0 c$ c/ ]
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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' ^; b5 m# w" x( h& ?) `$ c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
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" r! A- p) j' A公仔箱論壇4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。8 W+ C+ Z4 E" q& u, f" v

% M# v. u1 ]/ A9 O% t/ X7 t公仔箱論壇5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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7 O; v6 k; V" \" R0 M* n大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-27 07:36 AM

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