標題:
[中式食譜]
避風塘炒茄子
[打印本頁]
作者:
kenkenkk
時間:
2009-9-25 04:15 PM
標題:
避風塘炒茄子
7 J3 z- Q* O- {; E
F. I) A% d: z. q4 u1 G公仔箱論壇
材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
tvb now,tvbnow,bttvb b; i' H2 [# Z/ D6 J
& U' M5 j7 D' F" d# r公仔箱論壇
調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
# b" z& L& ?, c* x5 `
( l& q0 y* [' _
做法：
www1.tvboxnow.com! T4 F! E# n0 W) k! n0 n2 r3 X Y
1 Q9 r3 \" z E/ L
1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
. i0 b# \) n. r% V$ O公仔箱論壇
u+ L9 J* m, dtvb now,tvbnow,bttvb
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
公仔箱論壇7 w' h0 d6 w5 e
+ g6 R3 e% a! @+ }tvb now,tvbnow,bttvb
3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
; v' ], L% a0 M, u/ _2 awww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇- U7 x/ C6 L' G" j/ Q" a8 N
4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-26 07:41 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
