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標題: [中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心 [打印本頁]

作者: kenkenkk    時間: 2009-9-25 04:26 PM     標題: 欖菜肉碎扒菜心


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材 料
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+ @8 X$ V1 s" N& c* g" s4 g& l菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ; tvb now,tvbnow,bttvb! z9 k9 J- H6 e6 c% R
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調 味
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ; 欖 菜 肉 碎 調 味 : 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) w) W4 [, p3 M9 J: w5 \
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做 法4 J6 _' H# `# ~% h9 }

% D+ K3 K$ V  W( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 , 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 , 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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3. 另 起 鑊 , 熄 火 後 下 肉 碎 , 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 , 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 , 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-25 10:09 PM

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