標題: [西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-9-26 01:13 PM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁


5 f$ ~- L0 G; P# P. @: {' |* ?www1.tvboxnow.com三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
" T4 E. R; i. @/ I公仔箱論壇
1 @1 z' \1 o4 @9 I, T* k公仔箱論壇
* h9 @. Z$ o4 d' P/ @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q3 p) c% k) V7 v: b+ D公仔箱論壇公仔箱論壇. {  U* ~* ], ?) i: H+ P0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& }. ]$ A# Y: M+ _
材料tvb now,tvbnow,bttvb( `1 e- V  b, `: `4 J% G
三文魚扒      100 克
+ I' A- B: ~( b' {9 Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油          15 克
4 ]7 c3 a' T1 Q粗鹽             15 克tvb now,tvbnow,bttvb# U# K% |* [1 V4 o) n
碎芫荽          適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r. _- `' Q) C2 O% v0 i

" R" d, Q% F9 S; R1 D8 t& O2 r乳酪汁: K9 u3 Z1 `8 c3 Y7 \* r7 M- g' ?
原味乳酪    150 毫升
7 k# S0 m8 A/ k- \  \$ M檸檬汁      1 茶匙
) n# O0 M1 p8 N% _& T0 V8 btvb now,tvbnow,bttvb芥末                3茶匙& `  z* N) ^# Q
辣椒油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 E& k/ l* p2 b/ O

) y0 l, |/ H& v2 ?* i/ S3 h; nwww1.tvboxnow.com做法
+ i1 {1 L, p! T) e% N" _$ M( |7 ttvb now,tvbnow,bttvb1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。+ z2 B1 h# i+ p8 N4 J1 J
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
) h, ^* k1 M) O, f, ]/ u4 E) ?公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。$ _5 w1 r' L/ c$ {
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-26 11:00 PM

thank

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0