標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜
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    材料
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    大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 A7 `4 C$ J- X" a) l
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    调味料 tvb now,tvbnow,bttvb  k2 T: v0 i/ N5 R1 Q' \# l

" a! }* J6 R$ c! @, ^    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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" j6 Y; o1 I/ g/ z3 o) X1 q* n0 C公仔箱論壇    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇: N5 \# b5 _* ~( ]$ i

; j9 ]! t! X& A/ a- qwww1.tvboxnow.com    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 5 ^+ [% ^+ k* \6 L) l4 c7 x4 y
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    重点提示 , v% {8 g5 L  j) o4 z4 M

# H) B: H9 @/ E( n9 _5 r公仔箱論壇    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- T, ]5 L* A) M) z
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    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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