標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
9 F" p2 H* W, O0 H- _3 j, N1 @tvb now,tvbnow,bttvb牛腩十六
  n4 b% h# ^3 lwww1.tvboxnow.com上海鴨腎乾二個
3 g- r: X4 M' m8 b乾頭三粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb% a' ]& ?5 u5 G( c$ _# X
蒜頭八粒(切碎)( [- w/ w3 ~* y9 E  y% l* e
生薑三片
0 n2 U; r6 ^" S2 G+ ]公仔箱論壇香三棵(切段)
3 O) v+ [1 {- Q, S6 d
5 g* L8 @5 a! Y1 f$ y【調味料】
' w( k' ]/ f- Atvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙
. m" Z9 e* Q1 l, a) U) a麻油半茶匙
, S9 D, r7 @! d& j7 a* Z  I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙
$ x/ E4 M0 X8 m1 W+ a公仔箱論壇幼鹽半茶匙
: Z; c8 B) d3 I  I+ v* Z) v- E% E5 _. n9 atvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半
; n! z6 {# ?! M- _tvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙1 ?% [3 R) L: \! M
紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* p6 C' v& a! C
清水二杯5 z' K1 [- Q1 H# S& [; b/ [
汁一茶匙半www1.tvboxnow.com# Z, q7 v9 Z2 `) t- {/ q. A2 X0 O: R
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【做法】" q% u6 v8 u, \2 \
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
; P, M" Q. e; _tvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇1 s6 g4 N' q- [' J( W
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
/ o; W. {  l1 w2 m' z& }) l$ p(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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