標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
1 m& M6 S+ ?8 E! q7 V牛腩十六tvb now,tvbnow,bttvb/ l! A3 \% Q( n& h( Q8 A* ^
上海鴨腎乾二個
* T0 c! W; s3 j7 ?乾頭三粒(切碎)www1.tvboxnow.com. H1 S8 f) P' N- h
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb% K; {: g2 {) a% B* q0 ^
生薑三片www1.tvboxnow.com/ Q+ e  c; B; o& f9 `
香三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. U. N+ j/ O4 Q* W9 v

( v# y' L' G) [/ k公仔箱論壇【調味料】www1.tvboxnow.com3 A+ ]3 \+ N3 C3 s  v
老抽半茶匙
# J- G$ n) ?: q# a麻油半茶匙
4 V/ ~( Y) |, c9 K7 w1 m( Vwww1.tvboxnow.com蠔油半茶匙* s3 X* u/ K' w5 ?
幼鹽半茶匙
3 q5 l: g* b7 B0 l: K' m, P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一茶匙半
- T* h/ }1 J; Q/ |生油一茶匙
& d: p) z1 C6 F- }2 atvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, B( I) `( n9 U1 N
清水二杯www1.tvboxnow.com( X3 {+ D: E$ p: [
汁一茶匙半  f, Q  _$ u# y! b  ^, E5 h; h2 u

$ b$ D+ g0 j( h& t9 @9 {  a【做法】www1.tvboxnow.com# Q0 N, ~9 W/ g4 R3 N. Y  T
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。- J) H* Q  Z! J  A
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
5 ], @; y. e  x! p! k- ~www1.tvboxnow.com(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
3 g# u+ y8 `' u" ]tvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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