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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# M9 V. t# P, Y
蛋漿/麪粉各適量月餅公仔箱論壇6 l* a3 n' V" P: b! Y* v
' T( ~2 j+ `5 \6 d皮料& [5 w' ]* I {1 i' D! w
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# T3 {0 {% l7 @: B. @- h" m
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餡料 ( I: x/ \. b- {9 o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮蓉 600克、鹹蛋黃數個; }. S! g9 H( h7 F
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. W& Q/ g1 E8 z
1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫最少 2小時。www1.tvboxnow.com3 j. Y8 J& C- B+ J9 _
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2.蓮蓉搓成條狀，平均分成每粒重20克小粒，逐一釀入適量鹹蛋黃。9 l! B" b6 ]7 H
( ?% I4 @2 o( X. A: Y3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20克的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2）後搓圓。tvb now,tvbnow,bttvb% A% \" e% E" V/ Y6 P5 K4 z0 o8 r+ a
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4.將適量麪粉撒入模，餅糰蘸上少許麪粉，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，反轉拍一下便可脫模。 % ?# t! Y- S' d! }/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ~; H* o# R1 ~www1.tvboxnow.com5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃焗爐焗 5分鐘，見表面微黃，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至 10分鐘即成。公仔箱論壇% |; m8 B( v8 e G( e
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