魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。 S% P7 E. X% T: V/ y
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材料 4 D0 u3 C3 P3 j: H. U6 s& `& C. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋 tvb now,tvbnow,bttvb, U( y& y: Y- {+ y8 D2 X9 F5 K" Q
( s% F/ f0 l) \# _4 G- s' O ) |# i* p( V2 t. h* b. u. V( F公仔箱論壇1.加 600毫升水煲滾八種材料。 3 v1 V, S7 }+ A+ ?; v V: Z% O" q 3 i; k: r' T; y" e8 G, x* y3 L5 L % I: R% L$ c! J3 {2.最後榨入 1個青檸汁。 3 a# p! n+ h$ J2 k4 Mwww1.tvboxnow.com) Q' V. i6 P. D : ~! L, M: \$ P4 {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.入樽後放入雪櫃。& W! m$ b5 a+ }- F8 N. `6 W
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