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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
. s: X6 X1 h8 a竹笙                100克公仔箱論壇8 q3 a  `" w8 n" W) T
粗芦笋        100克
% ]  @5 G% h# v; Z5 T& b鲜贝                100克( P" T0 U* a7 P, d! I" x

$ D; N( _. d  i( l- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:
3 z4 t# y! Q$ d: s" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉        适量
' c, \8 X8 k$ B  G水                200毫升
9 L/ o- I5 U2 K7 dtvb now,tvbnow,bttvb芡粉                适量
8 s( |3 B- `# I0 o3 n; Zwww1.tvboxnow.com熟油                几滴
& y5 }. T( R  T7 ?( o, v! Dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 G# o# \' q# V9 Y. l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! u- E; E9 x4 F
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
2 z' y9 r/ A# B+ h8 z* r+ z. S* ?鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 k: l& ~% B2 t4 X0 c
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ H- t2 \; x  F9 g8 ~先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
  D1 p7 k3 X3 U# V/ J公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.www1.tvboxnow.com. Y8 H; p4 q5 q* Z8 X* `
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.4 m2 V( h  H# N4 W. v
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. J' v) T7 @6 ]

0 P3 w0 w5 ?7 \* R% s小贴士:
' ?  N3 H, Q4 \% {8 [0 ?4 D( W竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
8 c6 S+ i* `: \5 L6 E0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇* |6 u9 Z9 W# k9 d$ x; w: C: u

  p9 I$ c: O) |# g) \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
/ L( f5 G; A% x5 H! T6 ^0 J8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus                100gm1 k- y+ c$ F  u/ o3 q( c6 X
Thick Asparagus                100gm
2 ~3 d' x* s% [0 P$ jtvb now,tvbnow,bttvbScallop                        100gm4 m2 z/ E1 h3 [5 c
9 j# ~( y3 Z* B% z/ [# }. y
Seasoning:
- T  C# c1 T: X/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to tastetvb now,tvbnow,bttvb. X; B2 W/ {! l7 a
Water                        200ml
! T; {. J) D( Z5 L6 WCorn Starch        a little        www1.tvboxnow.com' T8 ^) A9 _9 T' q  m
Oil                        few drops
) |& ^% A; u7 L. S8 }5 Mwww1.tvboxnow.com
) J( z3 m. f  ~+ bMethod:. C. w% v; S& i" Q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* d5 g* U! b" x+ p
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.: W! M+ A( J* e6 H2 C; f4 B5 Z
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
# ?# X; K% H3 r; R2 g% V% lCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
! d* v# I2 x) [tvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 N1 o9 F2 o. ewww1.tvboxnow.comThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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