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標題: [中式食譜] 香辣蝦 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-1 02:43 PM     標題: 香辣蝦

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# h% y4 v! i1 w: C海白蝦若干,背脊開邊。
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, T: b1 _+ J' d/ `" i" R乾辣椒,花椒若干 薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡薑一塊也切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. }( Q" A0 M3 ^' m/ ?
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鍋内倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。
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炒一會,放入乾辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後,放入薑蒜片,泡椒,泡薑(蔥先不要放)
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薑蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。
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起鍋了。www1.tvboxnow.com" O* h: o7 _3 j- N
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