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標題: [中式食譜] 香辣蝦 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-1 02:43 PM     標題: 香辣蝦

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海白蝦若干,背脊開邊。
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6 @0 D/ K: X) A: C3 B4 C# t3 Y主要的配料 
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乾辣椒,花椒若干 薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡薑一塊也切片。
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鍋内倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。公仔箱論壇) i0 u; X6 m/ w* O# F/ ]
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炒一會,放入乾辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。www1.tvboxnow.com/ e8 l5 F8 Y0 r$ Z* S7 N) I/ u
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出辣味和麻味後,放入薑蒜片,泡椒,泡薑(蔥先不要放)
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薑蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。
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起鍋了。www1.tvboxnow.com  w& T% H) a, \, d

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