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標題: [中式食譜] 銀芽雞絲 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-5 03:44 AM     標題: 銀芽雞絲


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【材  料】 www1.tvboxnow.com; K& @1 ]+ a! ~8 }5 b$ {# K
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雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 F( \# ~2 H3 w3 Z1 T) ^
銀芽 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `; F- l& r4 n% ^7 z/ p9 R) \0 n/ t
紅蘿蔔 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X! h! L# C+ n( Y
薑 1片
# P2 k% ^# \  F& H$ T$ lwww1.tvboxnow.com蔥 1/2支
' c! i, q) d& f9 h/ K太白粉水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& w- H+ d& C. F
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _; b2 v& W. e( T& f

4 U# h+ w  V7 N, |6 i" B! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 5 f- @) ]3 i! C9 z
細砂糖 1/4小匙
7 Y# {" k2 T+ j. G料理米酒 1大匙
; i% @# h) `! F6 r4 j; q  ztvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T1 j! p% E; @* j1 K' U
高湯 1大匙
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/ H% y* w) i  Y' i) r& P公仔箱論壇鹽 1/2小匙
7 U, h0 x! ~2 b! A2 D/ P公仔箱論壇酒 1大匙
( v1 M( ^% z% X% u# d- m. [6 awww1.tvboxnow.com胡椒粉 1/2小匙
2 y1 \# s$ @9 C* q8 \% i公仔箱論壇太白粉 1小匙 www1.tvboxnow.com1 f# K/ h# h; U* _: S* }
香油 1小匙
3 W  {3 `5 g: `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ O. y' I/ B, K2 {8 x' g

3 I) R9 \" G2 V* g/ y) ~4 R3 }; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 b" [$ \$ a& P, k
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀;紅蘿蔔、薑切絲;蔥切段,備用。
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3 v  S+ K- P% }, swww1.tvboxnow.com2.將所有醃料拌勻後,再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。& U: I6 v+ \2 B, t* q  ?6 c1 X1 z8 c- `

6 [& ], C- O" ?# u! w1 ^* B1 ~" ]公仔箱論壇3.熱一鍋,放入300㏄的油燒熱至約60℃,將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後,撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後,將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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, M& Y  d. a8 _1 [1 }7 X公仔箱論壇5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後,以太白粉水勾薄芡即可。




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