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標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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草鱼、粉条和豆瓣酱。
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6 y; l) d# D8 Z5 g9 j6 x& Y; f0 `* Hwww1.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 W- h5 g$ W* W: C7 n
1、鱼洗干净,切块用盐巴腌一下10分钟。
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4 M, L% x6 D+ T- |2、粉条用水泡软。  L; O% m* C/ [
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3、锅中放油,油热放鱼块,最好鱼块身上的水用东西弄干,省得炸的时候油溅出来,炸3到4分钟成金黄色捞起来。! j1 n' t6 S; p
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; Q3 y% l; d7 F2 W( c) d  y4、锅里下油爆香干辣椒,姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下,加酱油,料酒然后加水。
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+ i$ C# K; G0 M6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5、水烧开以后下粉条。公仔箱論壇% t+ ^3 e' i4 s
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6、下粉条后,水再次开的时候下炸好的鱼块。tvb now,tvbnow,bttvb+ j( ^2 t9 T% B) f

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7、大火烧开转小火,煮4到5分钟粉条熟了,加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了,鱼块有盐了,不要加盐要不会咸的。www1.tvboxnow.com  L/ v9 L% m- W9 e3 L- c
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