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標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 (家常料理) [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-10-7 03:53 AM 標題: 椒鹽排骨 (家常料理)

首先是材料準備：排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個做法：
1、排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣廎廗廘廖，朅朢榰榗醃製2～3個小時入味 9 \0 j" |: t! }/ N1 D
2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦滱漓漎漕，銀銡銅銣因為是炸排骨），至7成熱後嫣嫗嫕嫳，漇漁潎漾將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後滾漩漶漯，潃漱漪漵瀝油撈起待用
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可
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