標題: [中式食譜] 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:44 AM     標題: 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁

       
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材料
9 e  @* ]( ]/ e) d) @www1.tvboxnow.com鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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3 d2 A" ~$ p# O7 ?, |( O' z做法
1 M) J% X) M8 \& ~$ I; Vwww1.tvboxnow.com1.將炸漿料撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) F8 |3 E6 U
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ D2 ]& o" R/ B$ N; Y  Z' \  |
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 www1.tvboxnow.com+ A( k9 t4 x9 |
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-9 09:36 PM

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