標題: [中式食譜] 烤牛肋條配人參蜜糖汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:45 AM     標題: 烤牛肋條配人參蜜糖汁


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$ R% e$ D$ a4 v7 ^* H1 e) Mwww1.tvboxnow.com醃料
$ r2 C  _" r; n0 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖公仔箱論壇, L+ z5 M7 i$ f3 z* W' e

# P% B% c' f- A7 s汁料
  d  z0 `  t/ A9 o  J* u) q* g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙6 R! y7 \; ?, q  s& w
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1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。公仔箱論壇6 H1 |7 N/ V0 y* r; K
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。公仔箱論壇" \; j. v1 i$ F
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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