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標題: [中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-9 06:46 AM 標題: 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量( |# p# F! C* g. Q7 r+ S

做法# {$ K% B+ C8 V& C* ^
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ `7 b' l: a' _7 f) k y
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2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。

3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。www1.tvboxnow.com9 |6 `* i% E4 y5 S- Z5 T6 n5 l
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。

作者: malayfatboy 時間: 2009-10-9 07:01 AM

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