標題:
[甜品]
龍眼花蜜 芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-9 06:46 AM
標題:
龍眼花蜜 芝士蛋糕
* U1 R! M' v6 {. D9 ^, i
tvb now,tvbnow,bttvb5 V: |* \/ W6 w8 Y. q* C! t' n
材料
) B0 M5 `$ b, `! Swww1.tvboxnow.com
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
7 ?* V Y( a0 w, L) n
" K' I' A/ ~: m
) b V; n* I8 N8 L/ w1 h7 c
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& P* p! U' Z }! j$ E% [
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
' E% z! F) |; z; |, o8 v! ^
5 x: D. |' J5 z+ i# t公仔箱論壇
2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
( Y' ~! O* L! I4 f公仔箱論壇
5 Q# H2 E8 f2 j
3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
: }3 _4 q5 C6 D) X# ~# H, _
# v K- X' M/ [
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
& \; B7 ?& e) L5 N* V# ]6 ?+ L
9 t6 e4 o, L G9 S; Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t2 B1 A6 K. T
貼士
8 K/ a. e8 r' t: N. \
忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* U1 R! M' v6 {. D9 ^, i