標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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# r: q+ e$ J/ T, D0 {6 gwww1.tvboxnow.com曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
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% T; I. Y! |: ]# I5 ~8 f西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯公仔箱論壇& P, ~+ x) _, h8 e1 F6 H

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7 S" \$ |  L% [www1.tvboxnow.com英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb% @& n/ \. L0 x

  U4 N$ l1 g" s1 rwww1.tvboxnow.comIFC旗艦店型格時尚
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。: K6 h/ l9 f8 n4 z4 P$ D

" }4 f( K# d6 q" f( w0 v在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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匈牙利牛肉湯$30       
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 3 w, O! J$ V6 Y, Z6 o

8 P6 U6 h+ o  _) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮番茄忌廉湯$30        2 m7 w* y4 Y. e2 w& k
       
6 [; l8 Q: a# j, R: S+ v. E' K( Iwww1.tvboxnow.com用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 www1.tvboxnow.com1 \7 t8 k. D# ]  [

) L0 }" X3 H5 S, R2 O6 F& stvb now,tvbnow,bttvb青豆火腿薄荷湯$30          y7 o' O$ V- ?5 z8 N8 r! Q+ i# L
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 O# ?! J# v
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忌廉煙洋葱湯$30       
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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$ V/ u/ c% w9 C  m, qtvb now,tvbnow,bttvbPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 V8 |% p2 q5 J; l3 i- u

) A4 z/ t8 \, Q3 ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中湯滋潤秋季開包靚湯
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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。5 X1 M. }5 \' |6 g, u4 [6 o
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! X$ m$ v( g- n
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇$ |$ h8 R2 V1 f  u8 ?" L8 a

( f7 P, w; \9 W/ D9 c' r4 _% j& Nwww1.tvboxnow.com花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        , O& j( X* N0 Q1 f0 ^7 A5 J
       
" K0 ^* [/ p! i! ]3 \. p, t7 V帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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+ X9 o4 q7 r) Q. |( h3 ^/ F. w% F# \川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 ! Q3 F% z6 O0 ^6 o
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Connie
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; j+ a4 m$ F0 ^% g5 O. F* f" }. vwww1.tvboxnow.com「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」www1.tvboxnow.com+ ^7 L/ ~0 H$ l: \5 Q
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) 公仔箱論壇" T8 l4 `: r3 I! v/ w8 V0 s
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