標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 B2 l1 O+ l$ S
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
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5 G* r/ u6 G" p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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+ X. g# \! t7 |. x公仔箱論壇英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 公仔箱論壇; I2 Q1 }4 a& m+ J( s

! P& R5 v$ X+ v7 KIFC旗艦店型格時尚
) V. E  r; H* J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D9 I/ \" G* s2 u公仔箱論壇■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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( f# j, s- r5 K& f/ V! V在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。2 O' @/ s+ ^# c: y
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匈牙利牛肉湯$30       
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* U! Z& d  C( H公仔箱論壇番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
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- ^+ u; F- E& y: A8 S3 R鮮番茄忌廉湯$30        , A! d5 `6 |$ ~$ P; p$ C1 T6 N% G
       
' X9 w6 H* d9 V8 b0 [0 j( x0 u用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 5 e6 t) A/ w; ^5 Y. k8 D2 G

1 p' K0 T* ~+ K/ A) d; [tvb now,tvbnow,bttvb青豆火腿薄荷湯$30       
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。公仔箱論壇$ d4 z$ [9 y0 x6 C7 O9 o: S, c
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忌廉煙洋葱湯$30        公仔箱論壇( d4 g0 L& x/ V  F9 c# F4 S
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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+ G& ~; X: a1 ^. W: dtvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯公仔箱論壇/ y( I7 W2 v' @' c  Q6 `5 o
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. l0 B, z. n3 S* m' z3 u. |/ _www1.tvboxnow.com由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: o$ h- q( t$ _1 M3 x* @

  `1 U2 ~) |! |9 @金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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6 e7 k' A' l! H豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
) o4 e  |: U2 e' q* stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ j- Y. A, t1 n
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 c! K  l  k9 L; v# C
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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, U% E/ w9 c5 Nwww1.tvboxnow.com材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 公仔箱論壇3 Q3 o9 ^0 K: d" F2 V; c9 ~
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Connie公仔箱論壇6 D$ r+ [/ d8 I, a2 A% l9 T

* d9 E& R4 r* H/ ]1 u% Ktvb now,tvbnow,bttvb「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！www1.tvboxnow.com% R0 v- J& b0 v3 Z' o

7 o' G/ c1 K" E  S0 H$ h, O% m2 {- ]www1.tvboxnow.com鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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