標題:
[中式食譜]
芋茸小白豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-12 06:16 AM
標題:
芋茸小白豬
9 z1 D# ?% H2 F* p
) p- y2 ^" `# D3 V- i
材料
3 e& q# U" {+ H0 Iwww1.tvboxnow.com
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" C5 s6 g# w7 _. B s
tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ c, J" t. b- B/ w! K1 s: Q( y
飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
. k2 j6 B5 O/ E8 Y* f6 f
, o: q2 W2 M2 }# }tvb now,tvbnow,bttvb
. S3 z1 I& U) q2 E- W
做法
1 L' _2 B5 R, y7 u& r+ N n6 a3 A
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
! \. R4 l9 b% Z9 K* F公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com8 D: T |& i9 `$ M. t
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
4 \3 P* n% h, ]5 h6 R6 K( \$ T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V5 R V3 Q& r: J% M. H2 _
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
1 R' @: @/ k/ a1 H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s% V7 P0 g' \( U! f: ~5 ]
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 z1 D# ?% H2 F* p