標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量公仔箱論壇0 X1 Z" |0 o, I* N) _1 h. t
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
: \" H. U5 u! O公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
0 U" B* N4 |# ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇9 n: o. C& x( C* ]1 f& c4 S

( J. G, ~0 F2 U( T: q  Q公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！公仔箱論壇8 B$ K$ m. `. z2 H
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) C* y1 {5 n+ z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
- ?6 M$ f! P+ L; m公仔箱論壇上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- i! x! S! j) I
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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) _) s& e  b! B' H6 S用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒公仔箱論壇% U! T/ }6 B5 B3 O, b' h2 X
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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1 T! }  K. c5 F2 o2 |. h6 f" s此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb  _' `8 A0 G2 @& e. c

- M9 O" X! b# B: I* A- `拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇& g8 y' a! w1 e; Y  R. F

# x+ b' T' }% ~3 w& F- f0 K公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！www1.tvboxnow.com# |! f' s0 A6 e& O0 I
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上www1.tvboxnow.com5 l, }3 i1 T) w( y' l

. \7 G8 y% q, I6 q7 vtvb now,tvbnow,bttvb另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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. x; j8 ^0 O9 M6 |7 Y7 `: w, ptvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！% B+ f& M# \; [0 E
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！( p% A4 b2 a/ \% \- y/ A
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ g6 V) @7 r

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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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