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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


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薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
$ R7 w5 t9 d1 q9 ]薯仔時候可以處理其他材料www1.tvboxnow.com. b( K; q+ f4 h0 G' Y" x9 W
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！www1.tvboxnow.com& I$ D! b7 U; }. B* m5 O9 O8 p3 p
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
. F: U" M# o. i+ m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( ?$ W) X. B3 |5 b4 P
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 n) M3 A) Q3 _, m
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 U) h9 d) W- Q

: o; F7 \0 w+ X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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& P+ O8 u7 U" R- W7 q9 r" Z三樣材料預備好晒
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# J' s1 @% L/ {9 X! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 O' [( F1 p& e8 V
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！www1.tvboxnow.com. U1 ?" ^, K, h/ J
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
8 O- d# D9 w; i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j4 [+ u8 E9 G1 d另外預備一些沾手用的粟粉www1.tvboxnow.com2 z' E4 q' Q6 M/ _$ |! @* e

" q& k) J) j$ a+ [1 w" j/ |2 H% {每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
& d% |4 [4 ]1 S. }/ w9 e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 H+ }! v. J/ d$ j# ]tvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 J2 [% ^* C" O1 x

3 v* J+ V% W! d8 n1 @  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！tvb now,tvbnow,bttvb! t. e, w7 C* O! N* t1 Y$ F1 y
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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8 h/ V' k9 [9 S# y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二輪www1.tvboxnow.com8 X+ S% b4 F+ f- Z+ X/ a" E* ]
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！



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