標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
7 a0 ^5 _$ Y+ r4 l4 ]$ s薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身www1.tvboxnow.com3 N! x* f3 H( S/ u$ I
薯仔時候可以處理其他材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  q3 D3 R4 y' _& x
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！9 C  }# p- _' u

! K8 d7 n$ S; I' S7 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！www1.tvboxnow.com( w8 D( a5 K) T6 N7 x- Z

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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
4 g- G; C2 @3 [' ?www1.tvboxnow.com上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
5 y- g: l7 x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 K; n- r, [: S! p$ X+ N% X0 u1 d% ~
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散" P/ z& A0 R: |& n; `+ T5 X

% K, o( O7 k6 K: g4 e* N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: X8 X/ `: s/ W$ B0 b, T
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇% X' X( b' g5 y

# y5 p- f* b5 Z% Atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 p* @" {4 l4 F9 N+ }! p& }
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟! o* ^' o  v$ t3 r# ?2 @7 u, s. N
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三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb9 X: E" ?  _) P4 r, X, s

& L" ^* b6 Z9 Z/ O5 Otvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！, d, u0 K+ E# Q  ?6 ]

$ d7 ^) X+ `/ Y; j: W公仔箱論壇此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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4 E. ?. t% P  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！www1.tvboxnow.com2 |3 d. H2 X- E6 l2 J  _) _! t
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉
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# [% ^! ^0 N& v) z% d1 K公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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2 `- S& P# b5 L/ T6 a2 F& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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0 W* V) ]: G7 r! U4 R- a$ W* Z有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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( v0 B$ p( Z6 z6 [  b. x( K& w. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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3 h* d1 m, U( k0 j  p, V( c: X第二輪公仔箱論壇! _( Z( v1 ^1 Z
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/ ?  h* [+ K  x  ^( twww1.tvboxnow.com完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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