標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
! e# d4 W; i/ @* e, Y, Z: ltvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
8 |" R. {4 |1 qwww1.tvboxnow.com薯仔時候可以處理其他材料
" R0 b% @: A  V) c  k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ R1 Z! X/ ]' W1 T3 k. A) M
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# ~) F3 A& _0 N
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& y! e$ x+ Y. a! ^薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！2 b  z2 k3 B! ^
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！www1.tvboxnow.com; X  }$ f# h7 Y  W+ P" H- c3 D

/ ~5 I8 `" ^7 j, O' C* ?www1.tvboxnow.com趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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6 V0 W& E- c) o* [4 i6 z! w用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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7 l. Q2 g: ~5 j# \( E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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2 W# L) y$ P  A5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 b* ^; \! X
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！公仔箱論壇  Y7 N( z7 f% }- r$ D! s
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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% _3 M' j6 G, \tvb now,tvbnow,bttvb開始做餅前，灑些粟粉系碟子上www1.tvboxnow.com8 Z9 A+ z. Y# B: m! g

0 g& }1 a# P- xtvb now,tvbnow,bttvb另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！+ e1 q& O! X6 t8 W3 d
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！2 c* l1 K3 l3 P

5 T9 ?/ n" N! r9 A: X+ |1 u( L有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  R; m$ p6 V$ p: j7 {' q) t
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！& B6 n5 l* i4 z8 Q$ h- l

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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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