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標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子


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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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6 k% Q9 U( e0 c, M6 Cwww1.tvboxnow.com主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 w8 J7 O( z2 C. ]7 s( G
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。www1.tvboxnow.com: k: i* d& V2 m2 e( K3 ]

- i# f$ J* A, z' P  o" R! R$ E* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ d( T) n! ]

  D; e3 i4 {0 a$ y' Z, R: P1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! i+ j4 n  J( A; x" H$ R: w
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  N' C, Z7 t, a( T$ }  O% H5 c! Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。) H/ i! k8 G$ T8 e- j3 R. f

% g! O2 I: s/ l8 e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" B( o7 ^2 O% O4 ?6 O
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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6 n; R$ O0 d# c% o5 t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。- j8 H. {$ H+ i5 Q; l
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6 u7 o3 T( a/ S' ~* A  G5、撒入香菜。
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2 C8 ^3 r, h5 Y# W鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* j, o+ m' F( f$ _, n  L
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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