標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:56 AM     標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
, v" u$ E8 p# I+ L很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。( h1 E$ N: d* M/ d

+ e& v4 j( l9 G) ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛百花肉% X* A" \2 P! w# C8 C
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: }4 U  ~0 q  S6 t' `

0 F3 r7 q0 V1 P9 W: \安格斯西冷牛扒公仔箱論壇7 V9 e7 [4 F9 n/ G
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。/ r: M; P/ l; k. Y5 O3 ^$ Z0 t

; I, z4 C/ A- ~, |0 j公仔箱論壇意式香草牛油扇貝
- m' l. P+ k4 L0 c' O' q8 _公仔箱論壇       
3 ]+ I2 b7 N1 C8 ytvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# M% Y( d3 r% K

7 m# r5 n7 e' c1 t9 b. }0 Z/ M7 mwww1.tvboxnow.com花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% t) [- V' i) [

" ~2 _0 {/ l2 Y8 x, y9 F/ c' a燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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* y8 n3 p; x7 A9 h9 p' L- R; l* \tvb now,tvbnow,bttvb8oz安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb- I4 z9 h: H. h( Z* Z7 y
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公仔箱論壇  p( Q& y8 Q: a7 S0 X
黃昏時段送 16cm虎蝦
. j* _5 @+ K$ P0 j) M& ~' ltvb now,tvbnow,bttvb走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 j  |2 q# W. [5 a

/ M, u/ u$ u; p虎蝦
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ F1 f1 f6 \0 L5 Z$ n

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* W% u) f% X7 F6 Y  K  y公仔箱論壇肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
6 K" a7 r0 M4 Q- N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com/ Q. e6 q0 b+ m; J) j, q! U
日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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: C2 r5 ?8 r( h2 |. P( {tvb now,tvbnow,bttvb刺身、卷物拼盤一份, e8 c/ _" M2 _( q: y, {: V

; L$ N0 Z/ v! i/ Y5 D7 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 www1.tvboxnow.com/ Z( w6 T& x5 x& ]3 r1 u! n5 K+ s; C

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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)+ t: U# A  K- {$ Z7 ]& _# d
星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120 * X1 A; S4 s, y8 \: U

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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

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