標題:
[西式食譜]
黑魚子椰菜花凍湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:12 AM
標題:
黑魚子椰菜花凍湯
' d7 b' z, r8 s
Cold Soup of Cauliflower with Caviar
% _7 w; z$ ^! P1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% D# a3 F( E$ O9 l
8 F4 o! @) h/ z) T8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z$ Q* H9 @' R, t, z6 _! \
材料
( N; v* i7 o! Z" pwww1.tvboxnow.com
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
' p: N! j) j: W: f; P! G" b$ v( m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: b5 \9 z9 _8 M3 |1 M
/ T9 o5 U# j! G* T( [6 K5 r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) N7 a1 m. L- a; Y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將白椰菜花洗淨切細件。
% t* F, ~! B" \" n9 d
3 h" c* a8 c6 v" L: S" D% a
2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
* N" v4 q1 A7 j4 [- B5 G4 H
1 o! X, o O+ G' v4 ]$ z
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 z. B; r4 G- E! f9 J) w
tvb now,tvbnow,bttvb& i2 c: d: D* f/ w6 y: T; \# Q
4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
tvb now,tvbnow,bttvb# C$ b; u/ u K- s% h' t. i! \! ]
: i6 _7 {% |& V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* U9 h6 v; h0 ^' N6 z* ^! D
www1.tvboxnow.com5 m" b1 f. k% C: q* p$ c& o! }
+ E7 N" v, p+ f; Q5 }5 @ @tvb now,tvbnow,bttvb
. L! f1 H/ Q! @. ^; q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
( s3 Y2 y5 j v3 j5 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* U9 h6 v; h0 ^' N6 z* ^! D