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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。www1.tvboxnow.com. U1 Y( n$ e; ~* b' }
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
5 w4 _2 U$ Q+ `茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
: X+ z: R, a7 Q; _www1.tvboxnow.com中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
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0 B' f& D( f+ p8 @www1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 R9 B8 R( ?6 t6 f1 O
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
$ `% L. L" T' ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb" y& J" V& @: \7 |* G% u
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
$ V, P# d9 P1 S1 q3 o; B& K2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。www1.tvboxnow.com. v% j4 k" R4 U/ c! U2 O& B' i
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
: {7 R2 h) |2 w' ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb以上份量可供三至四人飲用。; i+ H4 H- Y( q' d; I( r* I. I
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# K) H$ u8 N0 H
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2. 茶樹菇鮮雞湯' l+ K+ m8 ^$ m" x

9 c: R! Q6 ~+ L4 O; {) l. xwww1.tvboxnow.com材料：
0 P' x+ W  K5 p4 G4 K5 nwww1.tvboxnow.com茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
  ~) p  n7 H9 Q4 @8 W* {7 Uwww1.tvboxnow.com做法：
) v' O+ Z4 F/ K* |; h1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。www1.tvboxnow.com% L4 N) c2 ?6 Y+ c# \$ W0 j: H! p0 r
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
2 ~' L0 |4 e- I- [2 Y5 \公仔箱論壇3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
1 g0 v# g" m5 X7 o" q4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇( ]) n/ U& f2 w. b
後加食鹽適量，便可飲用。/ Y+ G! j( q5 }1 u
以上份量可供三至四人飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
; H$ Y5 E5 {. K/ C% D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( U& m$ l% V( D1 q
做法：
- E' N/ b' S! Z: c0 C) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇3 u4 J8 R/ X  d
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。5 M* j7 J9 ]0 _5 j
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。www1.tvboxnow.com* N! Y  h5 U* O
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，/ e. S7 p; r0 w2 J" _, }- y
後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I- F/ z6 Q" |" {! p
以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇9 z4 k+ U. ~3 D  i5 I; z! F
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
, u( w0 C& |3 B( y+ l# Y( J茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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