標題: [中式食譜] 丁香排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-17 01:22 PM     標題: 丁香排骨


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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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( S  U* H# |) I公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。www1.tvboxnow.com- g! Z. G  ]6 `% u

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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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* z3 ]1 a$ U& [. E! s2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-18 07:36 AM

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