, A: z, Y1 g! b% c" ^- v1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;5 _. D% Q, s2 b( g4 U; D3 g2 J9 _ / F7 w/ s. g- S n
2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味; # F' V3 B Y5 G! V. Z公仔箱論壇6 W; B G8 B$ Z" A; y+ N
1 P* k9 V9 `" {6 k2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿www1.tvboxnow.com$ v! Q3 H1 v* Q8 S! } + _0 D4 [0 v( d: H6 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- |0 @1 n3 g$ b) g
4.不过大部分肉长这样 : r( {/ r6 S* Q% u' U& H" Vtvb now,tvbnow,bttvb \2 ]1 m2 k; |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; J# m9 N, d9 d: n1 E
5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...* z, ] G, S0 y }( q) B + u: a; x: L+ M5 E4 {www1.tvboxnow.com $ Z, c$ {5 w) m1 qtvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇0 V( ]1 A$ ] A# ^) `7 R8 l# d ( f% B# Q* N, T3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& z8 G( v2 y) v% @. o. f6 H7 Z
7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬.... 3 F4 K: c' e8 F! E9 I7 @tvb now,tvbnow,bttvb. c5 Z( V7 p+ X+ H/ e2 g
; O/ G. G9 q! u! y& n, s公仔箱論壇8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替4 m0 n7 }" ], n* j7 g- {' M1 }# k 公仔箱論壇% F% p* H, A7 W! r' x( ?: r2 C
) v* d# F3 }- r, w% h- L& u- S$ O7 Q9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........tvb now,tvbnow,bttvb- g5 y. y# V: c' v. ?$ }" I www1.tvboxnow.com- {- _: j+ g5 P3 Z2 E5 o$ @
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: w7 o0 L3 u" n* R' o6 D- D3 Q公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！4 _# N- ^& E& q! c3 r w N2 z http://www.so-cool.info 提供作者: 13252197 時間: 2007-4-18 09:26 AM
