標題: [中式食譜] 杞子鮮百合伴白切肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 杞子鮮百合伴白切肉

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0 }" o# R2 ?& h8 B# r( H& ^" Y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 K  E" ^8 U+ V: X
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5 F1 S( g- b. T0 R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 K4 U/ n' [$ H5 M* i
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。% q. q# h% e+ y& h2 [7 Q( P
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。公仔箱論壇. D& _; I% [# w0 r$ i; s6 J
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