公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 戶外燒烤小秘訣 [打印本頁]

作者: KEN11752 時間: 2009-10-22 10:46 PM 標題: 戶外燒烤小秘訣

在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ Y- \# I% d3 Y+ ^
　　首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
www1.tvboxnow.com3 V, c$ w0 G4 o
tvb now,tvbnow,bttvb: c  ?& h1 P) S  L7 W' B
tvb now,tvbnow,bttvb$ k" M( ~) P9 Z+ u2 N- s; E2 c* b
　　這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。公仔箱論壇% y8 Y) G/ R+ E+ T  z; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 m5 m/ V4 b6 x2 K, Y
　　對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ l; }4 u& n+ h" V& h# X
　　直接燒烤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 a8 D; W/ k+ w3 Z, J# V
tvb now,tvbnow,bttvb  A- m' [# J, E/ z6 s
　　①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 G( |5 J. V% f9 l( z% _

　　②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。www1.tvboxnow.com+ {! E8 \9 s8 Z3 ~; w- X
0 u) d. `( m! e. l" h/ c, i
　　間接燒烤：

　　通過蘋果爐完成。www1.tvboxnow.com/ j6 |; p) J9 r5 _6 F9 p" r5 j

　　①木炭點燃后置于炭架的兩端。' u4 L7 J" d! S+ X/ r% O/ R

　　②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。tvb now,tvbnow,bttvb7 k' H/ n/ ~1 X; J0 L: l0 i) O
2 |' [: k  v0 Y4 i8 k) O2 X3 a8 k
　　③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。

作者: 69ben 時間: 2009-10-23 03:16 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 789vivi 時間: 2009-10-24 07:57 PM

thank you very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)