標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
www1.tvboxnow.com' c d$ r- I; g
www1.tvboxnow.com3 `8 D' f: W8 O4 @3 B: N) H/ r
材料
/ @0 L! c# v9 r5 ?" d" m* a2 n) {
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 n& d; Y6 G1 a# r
7 B+ P3 x( Z% _7 T# r& v: Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb
調味料
# B3 @1 S7 H: `! _- {* B
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
www1.tvboxnow.com' k3 d- s5 S t( L
0 N! Z4 X9 Q! c3 Z7 L% i- h公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com$ }+ z1 V$ g: z' t5 g
做法
. N. u% [( T( n3 M" m4 t6 \. Vwww1.tvboxnow.com
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
$ I* B g$ r) M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }5 e% f) L2 g9 i* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
* ?' w& a w% W4 V* L. u
tvb now,tvbnow,bttvb( w+ V6 _6 Y5 M! C5 s) l; L
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
www1.tvboxnow.com$ C6 z% h( P! E- S
0 D: Y% r/ x& z1 k B5 p$ B3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 v1 @/ r; T) z4 h
' L( ?$ T1 e$ W5 }
+ C' l, o, _8 G2 A7 }www1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; L) ]- p; D! `' x" N- S" W2 a
tvb now,tvbnow,bttvb; U$ n* e( N# b3 c# N. T: ~
貼士
4 C% X+ L2 N1 a p% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
3 G9 h4 A0 A& V. B- |' Rtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com' c d$ r- I; g
' L( ?$ T1 e$ W5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; L) ]- p; D! `' x" N- S" W2 a