標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
www1.tvboxnow.com* K. T' p0 B# t- U1 r: |( G) A# |- Q
" A! e- E( G. Z! e4 owww1.tvboxnow.com
材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 m6 [& y. j, J5 _
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
* D, \% i; Q. S4 q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 P# R4 @% w6 E9 f0 c1 m+ d N
調味料
. e! W( R7 y5 s# w9 [
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
2 s& ]9 c3 d0 O' R
1 R! I4 f/ m: Z" G+ R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t7 @) ]$ Q/ z3 k4 L O
做法
www1.tvboxnow.com* s j( K! s/ F. M- l7 N. U( ~8 ^
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 _( D. u" }+ E5 K# K
3 f8 N @$ `: p0 P0 k: t, v( f0 l6 O
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
# c; W2 G7 D4 [/ j; l! @www1.tvboxnow.com
8 ~0 [8 D( i: [% M) b( H公仔箱論壇
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
: Z9 M( q) k' c2 W7 ]8 V公仔箱論壇
, h$ j) O* ^$ r- O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q9 X8 v2 n' p. Y, F1 U2 v- \tvb now,tvbnow,bttvb
& U2 |5 O6 A7 d: ?4 S! B7 C3 vwww1.tvboxnow.com
* K% X. v7 m# z% x# p
tvb now,tvbnow,bttvb' Z; f' z9 V! R
2 ~( A, k1 y! v D
貼士
www1.tvboxnow.com; ^5 h3 ~9 Y d+ b6 T
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
" y4 C3 ~, i- G0 ?www1.tvboxnow.com
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com* K. T' p0 B# t- U1 r: |( G) A# |- Q
tvb now,tvbnow,bttvb' Z; f' z9 V! R