標題:
[甜品]
柿頰留香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:12 AM
標題:
柿頰留香
' z, _/ ?$ b! r; @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* @3 {- f, J: d+ ^$ T+ v
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 {8 _+ t3 E/ t0 E
柿燉蛋白
6 v: b9 S. O* m" W% M7 B
6 K& o8 b* _, K" R) p! n! ~
材料
$ |# J' f% T, E; E公仔箱論壇
富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
tvb now,tvbnow,bttvb& b0 X8 C/ Z1 }
公仔箱論壇. v4 [( ~5 @0 `+ q/ G( t6 a
. w' _7 S6 n! y' S. u5 f. V
做法
! I$ }4 u$ M( [$ @
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
tvb now,tvbnow,bttvb+ d; \5 w o" n5 R% E* H2 l
) S' d* \ B$ x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 P5 E* P3 a4 v: [& G6 J# J
/ Y1 ? s! _% P9 `; Y" t, C" U
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
www1.tvboxnow.com- C) R7 n8 ~7 v/ V: B6 p! b; q
tvb now,tvbnow,bttvb+ v- z( Z3 E9 [: H
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ W% B6 c$ ?2 W5 J
) J0 S; t3 L6 W1 I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
$ E$ ]# T4 U9 V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k% B8 z2 `! z" ]1 J1 rwww1.tvboxnow.com
! m9 R$ a- W- S7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
8 m, n/ a6 K6 j& T4 P' u- L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
