標題: [食肆地點] 五個鐘速食昂坪大澳　開胃炒煲呔骨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-24 06:49 AM     標題: 五個鐘速食昂坪大澳　開胃炒煲呔骨

昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb& o" q5 `/ |- B# z

2 l7 `7 t, O% f! B3 h昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 M( L9 ^% r5 D& \
        www1.tvboxnow.com" K) i3 w' e' q! x8 M
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
2 }) O4 O, ]' s% A* d公仔箱論壇
5 W8 }, U2 C" A- L公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。6 k1 \& z. I. R3 K, S
公仔箱論壇3 J1 X7 S+ Q# m+ h( t8 ~. b
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& v$ d! m2 o, C  K; F* p9 ~
公仔箱論壇7 a+ n  D( Q. a
        www1.tvboxnow.com  {( i1 z5 Y3 u* j
公仔箱論壇( T  t0 z# o7 u9 N( m* w
        www1.tvboxnow.com/ f! p9 p7 H3 Y5 C' M

6 B. Q  L9 Q% }  z* A燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇) V/ P1 C/ z, _" X! W  n7 m! M
        - Y9 @' g$ E' A" e
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。$ T7 b9 j3 q. E( S. l! K4 f

0 \$ i- r6 i* i/ d, m龍鬚子母蝦$50（每隻）
$ t" h2 f3 y* S8 B3 n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 r4 u0 [; [2 A
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb  \$ w$ l7 K/ |( f+ N( [
6 `. s9 ~$ j! J
太極素菜羮$70       
! c, `5 w' w6 E- T4 h2 I8 s2 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 g8 [+ w$ H2 i& n5 n, p0 O
       
; a; P8 \: h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
% c5 ?2 |( I( v- P  L
# Q8 g* r6 n: h7 r0 y) G/ @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68       
) S# i& E0 K/ @7 F( Ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( e9 M2 ~& R! d" A0 r0 l
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
+ x) W, i- {* C+ j. |公仔箱論壇
& H5 u* t  K& Q9 k$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 c/ V& w. E- ~7 ^

- Z0 ^, o# N# t$ rtvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)www1.tvboxnow.com: O0 }: w+ r! z' J( c
公仔箱論壇) n* e2 x& P3 o
2:15pm喫清明茶清熱3 n& r" s. }0 i7 V

" |+ o7 w# P+ I& Q) y公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
3 v) H7 m) A- l- _1 H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z- O  b! o6 i9 n公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 9 q; K% U0 B6 G! ]" N' Y( ]' e

) V  l7 `& O$ |www1.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）+ g$ C: v% J) h# v4 l4 O

7 B: k+ Q/ J% J8 R8 D0 l6 }: t用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( r/ H' m% G7 o; ~0 @  K
公仔箱論壇* V: q2 g1 j: _& m& Z! g  g  U
青出於籃$160（ 15克）; n7 c4 q6 ?/ i! r- Y; O* z
tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 K/ p9 F6 `  g. \
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
. j' X2 C: n" n. S1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M. r- h+ U6 E2 c! }
清明茶$150（ 15克）
4 ~# S2 r: z6 B3 d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, @! E! z) K4 V4 R' y# J9 `
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。; M1 H' _0 V2 \: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 d) V! _1 e5 q3 H

$ i( z8 s2 {4 s, y, N! O$ o$ `/ d% K6 o. N) p: ?! d: D
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
( r% q8 B% }- s: Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 u1 ~; z; z, m. U
大澳　3:15pm特首又食蝦膏腩
$ D! q# ]! q' u9 \! h4 C# kwww1.tvboxnow.com( s5 V* X: @6 n1 x
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。# c  G9 I/ d! D; n4 b' V; K

; v, Z6 v1 d  K3 [- e9 |# l, @公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
8 d: u* n- {6 H) mwww1.tvboxnow.com6 k) S' s' [; w
墨魚餅拼餃子$65（小）
7 i8 o* k; I! e6 \3 y1 {7 ^/ s$ P$ X
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇) S6 Z$ S9 \5 `. o1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 K5 y( H/ F# e- V
蒸大澳三寶$55       
0 t9 b  c. ~: k+ Q& X- F: A% Swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& ~4 \. I4 `5 C8 w2 O
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
: L' M+ H8 n( J
. v- i8 x1 h0 w. H1 i0 g  ptvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48       
" f! }! ]" M- i! A5 Q9 K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K; Z* o) r) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
# {' p( p# ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 I7 w4 \" d4 K! D4 b

" x9 p; `2 t9 r% C8 bwww1.tvboxnow.com! V  v/ u9 a) Z5 R. {
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
0 n4 K; G2 ]: \& M; W! p  Dwww1.tvboxnow.com3 ~! M" H! i% H
3:45pm大澳紅蝦水餃www1.tvboxnow.com" R/ o: @/ Z6 G/ b: Q) H7 s
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' @1 S5 o. P# ?5 x; d- a/ j# C8 ?0 w" R
tvb now,tvbnow,bttvb- F6 q7 v' \7 e
淨水餃$30       
# W  c( A, b. |4 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ K6 d8 m/ f/ K3 ~# v& W
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
+ T! N6 \6 `/ Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 r% \! M/ x# d& S5 U, ]

* ?$ k, O9 u9 R% s$ ~& k2 ttvb now,tvbnow,bttvb
' K) o0 \. z4 ~8 D; j  ?+ X永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇' [. X7 \, D! J

6 z& j7 b' F, `+ p1 T' mwww1.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" b  q& a* D- Y& R
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# K. j# \$ G- ~0 m
www1.tvboxnow.com" ?% e+ I, O2 A' W, r7 n4 @7 L
熱奶茶$9.5
) ?5 m( J8 g9 F) C; U$ l8 N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s5 z5 x# e* g7 J8 y公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇* b' B& F; U" H8 b" p
tvb now,tvbnow,bttvb- h- E* T+ i7 _4 C3 a9 G5 R) A

; N$ A7 Y& k1 [# H) Y( I; ^* \/ |
強記(大澳吉慶街)
7 M0 L! \( i: o7 o公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  h8 k. ]: K5 i, }+ `
tvb now,tvbnow,bttvb# T- H8 F$ |- D/ x5 ]. t7 ^% ~
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0