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標題: 檸檬茴香沙律 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-28 12:53 AM 標題: 檸檬茴香沙律

日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。  R% b! j5 G* T

地方菜系：日本菜
菜式類別：沙律+ U5 Q0 ~) i! o4 E- _( C
主要材料：蔬菜www1.tvboxnow.com( H/ Q# F/ C1 A5 f
煮法：無火tvb now,tvbnow,bttvb# }/ t" A, F) n* M6 {' l4 H

材料及份量:. E# W5 h# U) R
（4人份）
檸檬2個
香橙2個公仔箱論壇: H0 P" B' \, g# R. W' `) u9 U% S3 F
大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 E% N; h" k- M
沙律菜200g
合桃100克（壓碎）公仔箱論壇1 a. u9 L1 L& g1 B! I
青橄欖1/2杯公仔箱論壇* M. H& w4 a5 y( L! J% C; |
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調味料:$ w/ Q0 u8 u8 P8 X
芝麻沙律醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# |# _1 O2 {6 i
芝麻油1湯匙
芝麻籽1湯匙
橄欖油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# t$ c, E, _' @+ d
白酒醋2湯匙' \5 F9 |; E8 K# ^" U" p
法式芥末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S. A# ]0 o4 v' a! n( v% @9 m) [
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) N9 P! u6 Z7 B# Z. a0 _
胡椒適量0 Y* c' [4 f: w
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製法:公仔箱論壇1 x/ l5 n0 I6 f/ m5 X+ s

1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。" v5 a, U" Q% a
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。www1.tvboxnow.com. w2 c7 [  S3 G2 x
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。

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