標題:
[西式食譜]
紅酒黑苺牛菲力
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:24 AM
標題:
紅酒黑苺牛菲力
材料：
1 @! R" g5 a5 O2 l- \, ]tvb now,tvbnow,bttvb
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
) A* W( |6 R: A6 c. _$ k; p( l) _
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
, Y7 d8 `8 J5 W6 b: v" \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* J# m) H( }3 i$ F
調味料：
5 r& E1 C# t" Z6 l* h- s1 Q
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
3 F+ D2 D) |/ t& Ewww1.tvboxnow.com
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 C5 w) `: u- e
/ t% `1 X* M+ P/ o
作法：
4 ?7 K: J% j/ J4 O( d- D3 zwww1.tvboxnow.com
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
tvb now,tvbnow,bttvb1 T! O2 V" x1 V3 F
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
tvb now,tvbnow,bttvb) D& t/ T' b) w* ^2 D
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
公仔箱論壇( `9 s! p) I: Y' K; L& m2 W4 |
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
. m U4 F( V, t" \- Y" v! x, a8 rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) ^7 S& n5 ~% H
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
