標題: [西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力 [打印本頁]

---

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:24 AM     標題: 紅酒黑苺牛菲力

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 d7 s/ @/ d8 @+ r
A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。
6 T% Q# `: b7 x) c! rB： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( x9 ^$ i  d
　www1.tvboxnow.com# u6 a6 e( e$ ~+ z  N
調味料：
6 u. z  j" x( V/ V4 iwww1.tvboxnow.comA：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　
6 `5 S! P7 `2 nB： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc
) k3 {! q# A4 j  N+ R% @tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" P5 R+ K: b+ K! W; j2 G4 u2 n
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# {$ c, R- V% U& T6 {  J
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用" V% `! Z# ^. ]! j/ D8 F) t( r! J
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
- C$ T  ~+ v- m: {- E' M3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
( X' N' |$ y/ t5 P. [8 z+ etvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
, W: Y) J4 Z8 F- b1 c/ ^公仔箱論壇
/ V" H7 S" l' x4 u: L0 Dwww1.tvboxnow.com★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0