標題:
[烹飪技巧]
雞汁魚球
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 11:52 AM
標題:
雞汁魚球
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb+ y, i/ d$ G9 w; w- b
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
+ ]5 {; b% s: j* k3 w3 B, q) Ptvb now,tvbnow,bttvb
! b6 u4 e; M( C& e: k5 Q( T3 E Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
$ q( \ Y4 A: h/ I! }% C
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
+ M& \0 D9 |' D$ L- V$ O+ g
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
0 Q/ z7 v6 G& T( T3 R: g. d& N
) c$ \, D& }; y: [+ gtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
6 F9 _4 V; W3 _( }- w. R
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
, V" Q5 U+ Y0 n, O. S
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) P7 ^4 B. p# K) b1 H$ W
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
& F* L: l' c3 z2 [3 }0 a
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
