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標題: [西式食譜] 荷式蘋果派 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:03 PM     標題: 荷式蘋果派

材料:
1 ?* L8 U3 w  o6 Ttvb now,tvbnow,bttvbA :蛋2顆奶油20g  糖50g  鹽5g  麵粉200g 奶粉40g 。' u! z2 ^, u5 t$ C2 [! ]
B :蘋果2顆 糖20g  肉桂粉3g  富味鄉有機芝麻仁20g 。4 i8 N# d# v# y8 F( x1 }

8 Z+ c0 i2 c- }公仔箱論壇作法:www1.tvboxnow.com6 X5 ?& d3 g( @3 Q- @+ C- v0 L& l
1、 材料A混勻,揉成麵糰,放入塑膠袋中鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 }9 W* W- G& h. q0 g
2 、蘋果去皮,切塊,加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
) h8 x7 Y5 v0 P" R6 L$ w3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團,?平,將2/3 麵皮放入模型中,底部用叉子刺些小氣孔,另1/3 麵皮則做數   條2~3公分的麵條。公仔箱論壇" y. [. D. ]9 m7 q: I1 v$ [
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中,再以寬麵條交叉舖於上方。: h5 {$ x2 p1 o) m5 e
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後,入烤箱以200 ℃,烤約50 分鐘即可。) p' J0 P5 o! g0 [
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點,比起美式蘋果派,口感較
# p' S# ^' K8 ]+ ~) \為清爽,蘋果餡並沒有事先燉煮,因此口感較脆,表皮加了雞蛋更為酥脆。
作者: 香港男人    時間: 2009-11-20 12:37 PM

唔該嗮,師兄




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