標題: [中式食譜] 极滑太阳鱼柳 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-10-30 03:40 PM     標題: 极滑太阳鱼柳

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原料：
! s. r/ }% [, m太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱: J  N  N& \. e& {0 Z8 ~
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做法：www1.tvboxnow.com1 F- a1 V4 ~% B8 i
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味
( Q7 [* |7 `. h+ Z8 Z7 B4 g（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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特点：
) I. _! R! o3 f3 wwww1.tvboxnow.com肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！

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