標題:
[中式食譜]
中式牛柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:18 AM
標題:
中式牛柳
公仔箱論壇' H5 S! S" L4 J+ m2 u' _
/ \! I5 k" [9 ?. F) V1 f+ n. m
, e8 a, {+ ^( H. P6 R# t/ T+ a8 x
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
# `' ]& `5 {" a6 u9 R2 H0 T, [
$ n. y- Q, ^6 {% A Q5 j; D
材料
3 q+ `$ j& J+ F+ U; I$ z( N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
tvb now,tvbnow,bttvb. Q, c9 }( G' k' p+ i0 H
% u% _* D; z n- |* z- W7 q
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
k8 c/ B3 |3 v9 l
8 q# \" l: p* ttvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com( k; {2 z8 h/ Q2 M' V) m
做法
, z5 K' m* z: Q) C V
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
! d* l5 U" q* m
公仔箱論壇& [7 Z2 E7 C+ s5 y4 v+ i
2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
$ c$ @9 [$ E* k9 c# s! l$ n
tvb now,tvbnow,bttvb8 D( J; j5 E$ R$ j, I7 U/ z
3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
2 I3 |* S' k$ }$ P+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
柔
時間:
2009-10-31 06:53 AM
又学识一个送啦，非常多谢 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' H5 S! S" L4 J+ m2 u' _
, e8 a, {+ ^( H. P6 R# t/ T+ a8 x