標題: [中式食譜] 沙律海鮮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-4 06:09 AM     標題: 沙律海鮮卷


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) I8 c; Q3 S, @" A0 L  \公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 `0 W/ O5 q# ]8 ~, t( K8 |
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇3 \$ |, P) K/ C  S3 G! q0 b! R

$ w2 N7 R' K/ n5 t( Q( X; ], @. O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 J- x1 q* r& F8 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 K, C$ c6 ~2 X6 {; y1 k; h/ w/ y
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
+ [# O5 L, V. f- d8 H3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k! Y" S- ?$ e7 p6 k) @2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。& `- |( V' n7 }2 b4 ^4 c

: g& F3 J/ p; I/ u7 h3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。7 c8 A+ \9 R$ w2 e; U
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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, ?% H5 N. X. G8 f0 U% M! P, d0 Y公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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! C, J# x; u" d: ]- @' Z- r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 www1.tvboxnow.com1 i9 z* x2 t" I( {

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