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標題: [中式食譜] 豆腐白蟹汤 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-11-7 07:43 PM     標題: 豆腐白蟹汤

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小把葱
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活脱脱的白蟹,小心给夹了。2 g) F! ^' j4 a3 B9 ^

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' I0 [7 C4 G+ l1 d! x) C把蟹切开,大块,切的过程中稍醮点生粉,以防蟹肉散开 。: B, d: E3 C( v5 J

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豆腐出场了。取出豆腐(在豆腐后面盒子剪四个洞,往背后一拍即成)原料齐备后,锅内放油,将蟹放入锅内翻炒片刻,加上少许葱花与料酒,
, D! G' ]0 S( C" d3 \$ T少许水,煮约七分钟 旁边备一砂锅,放少话水烧开,将铁锅内的蟹放在砂锅,加入豆腐与盐,煮四分钟。




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