標題: [中式食譜] 豆腐白蟹汤 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-7 07:43 PM     標題: 豆腐白蟹汤

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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
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活脱脱的白蟹，小心给夹了。www1.tvboxnow.com; G. R$ F" [" T8 b, e- E
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% d  g+ t  x0 e4 f2 X& M, U, G把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。公仔箱論壇4 U: R0 K7 K6 H
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 y/ a' o( L1 y! {3 V
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。

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