標題: [中式食譜] 新疆大盆雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:54 AM     標題: 新疆大盆雞


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0 s; L/ v7 g9 a材料
( [' V$ z4 P3 B; s# r5 d) Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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) Q6 `8 f1 M8 w' V% w* x6 f  G做法
4 }6 B5 N8 d: w9 X- P6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
1 |6 f+ O. o0 _- ?: ?" B. n) p* g% ]www1.tvboxnow.com
. H1 t) I+ G: y# \* l9 gwww1.tvboxnow.com2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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8 t- m# m9 }; ~3 b8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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" M  N- q0 _5 e6 Kwww1.tvboxnow.com5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。www1.tvboxnow.com( `2 c8 ?! _. L) U* i
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" {" A. z$ G6 j8 o( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" A+ A& @, \/ N" K- A( J: y3 T

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