標題: [中式食譜] 蒜泥口水雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:57 AM     標題: 蒜泥口水雞


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材料www1.tvboxnow.com7 V& t3 V8 T, e8 B8 y
雞 1隻
( J4 z# c& B" d# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* A+ M1 K: i& \
蒜泥汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 C8 @; Z$ \- F( t3 s3 f
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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) D& H. H( p$ S* I公仔箱論壇做法
( s) m, Z/ A- ?: {: L4 G公仔箱論壇1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。公仔箱論壇, k4 O  T* |+ Y# j
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 f" {7 p) W# }3 O1 k$ }: [

, C/ L3 y$ [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。www1.tvboxnow.com( Z, z+ }; G8 v- J" T

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: y( Y$ R6 F3 W0 Y: F( S* O# V. t4 j/ u公仔箱論壇風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-11-11 09:38 AM

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