標題:
[中式食譜]
醬爆雞柳年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-19 05:59 AM
標題:
醬爆雞柳年糕
公仔箱論壇( r9 Q# v. T. |3 D# M$ _! l& q
" F! K' @0 [6 @! |- t% w* x
tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 r4 @( ]& U. Q! V
) F9 T+ o: c0 G6 e9 t; y- F C: y8 R公仔箱論壇
材料上
* Q6 p* h& P$ p5 a5 q6 h, Awww1.tvboxnow.com
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
www1.tvboxnow.com$ ^. m6 y5 U% p7 ?9 D3 G
www1.tvboxnow.com( R9 Q% i1 `6 \+ U( _( I
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- e; V4 ^4 |1 d3 w
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
/ Q: W! @6 F$ D: c5 V: [公仔箱論壇
' K( ~1 Q6 B6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ W0 }& W2 T
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
( _$ b; K9 L# |, F( l- t
+ Y$ Q) h6 N N9 F& t& I0 N5 Bwww1.tvboxnow.com
3 k# o, [8 G* t# Ltvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com1 o! T; f( U6 W; p7 k7 ]3 P$ A# H7 f
www1.tvboxnow.com4 h, Q3 J: A7 N; g- d* s
公仔箱論壇0 U: e* d9 `: @- {$ M" S
做法
6 r' o' k. d( {5 _2 O o
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
www1.tvboxnow.com2 ?5 Q3 j9 @5 v7 g! w
* }) y* S, e, G* H, ^; l公仔箱論壇
2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
% P/ K- Q o+ b/ o7 w% \
3 t5 l& @$ s$ V
3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
+ K4 D. q( E1 h4 ~& _www1.tvboxnow.com
. a9 p7 K# I. f) ^: Awww1.tvboxnow.com
4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
: z* x8 T7 ]- i i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( r9 Q# v. T. |3 D# M$ _! l& q
tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 r4 @( ]& U. Q! V
www1.tvboxnow.com4 h, Q3 J: A7 N; g- d* s