標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

       
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材料
8 Q/ _+ }' e- x0 }2 _) ^www1.tvboxnow.com牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法! J" B, v/ P* j9 d% Q* n1 M
1.焗爐預熱至180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, _) E  b  l- u8 L- p! K
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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6 ?9 R  z; @+ b+ ~6 S* |6 j: u& U; Z9 ^3 e公仔箱論壇3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。www1.tvboxnow.com% u' J- ]& Y; x. z7 P5 Z

" M4 D) L' N! O2 e: K5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 ~( C: e1 w  T

5 R# \; `& r3 u' P& ~( S1 X- xtvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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