標題: [西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:59 AM     標題: 栗茸忌廉甘笋湯


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材料
0 Y2 O& m. S3 B' t5 n甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許www1.tvboxnow.com! I' k4 m! f0 h0 \, \
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做法www1.tvboxnow.com# T. i0 q* I$ Z4 A3 h+ l
1.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。tvb now,tvbnow,bttvb" a' z3 a  ~' \3 g" j8 k9 g
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2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。
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3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% p" \/ w, d! ?- Y/ W
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4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。. \' H# K4 r6 Z- g- N# q

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