標題:
[中式食譜]
雲腿竹笙濃湯雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-26 06:01 AM
標題:
雲腿竹笙濃湯雞
9 Z9 k0 w% d, {0 n5 t# h, T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( D; {" ^+ s1 @+ j
材料
, P3 ^$ x# j) j- ^www1.tvboxnow.com
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
tvb now,tvbnow,bttvb$ `* Q$ |, E# I& g7 d4 z
- q7 W J$ b+ Y( I2 M$ Y6 c
: A) B/ Y; v" O8 i- k M
做法
# \1 g: X# K: ]( ?公仔箱論壇
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
2 G2 x3 c$ e/ O A' Uwww1.tvboxnow.com
- l. e# M. @0 N
2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
4 r/ |8 h9 m- ?www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 M, X& f) d1 R0 U& h& _
3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
公仔箱論壇 t7 r2 r5 T$ A* }& Y" F
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' }2 g K; c
4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
2 L0 A; s9 c( {8 E) Owww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ o5 ?7 d8 @" f
5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; R. [* X1 F
- u! y6 j+ a! X2 i( g, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
3 }# d9 o, E8 R0 l
tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 {: Y, k2 z2 y8 _% }
公仔箱論壇4 E5 u$ n6 ?% ?+ n% l
0 Q; e1 X7 }5 [: b4 x- [
+ ?1 d0 z5 I, T. R3 D$ J公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com! h) U0 o$ D0 n" v9 j% e( S6 [7 c" S, A- L
" G% {! K' h# ~; o3 |9 I; Kwww1.tvboxnow.com
. z! B- L7 o( e9 N' U7 _
www1.tvboxnow.com* J0 G9 l4 \' V. M, W
) J) Q, X* P' [: T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. k4 g- X" Q# ~; b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 E5 u$ n6 ?% ?+ n% l
www1.tvboxnow.com* J0 G9 l4 \' V. M, W