標題: [中式食譜] 霸皇蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-28 06:11 AM     標題: 霸皇蝦

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& l7 }$ ]& @8 K: X' c3 K' Lwww1.tvboxnow.com材料
& C( b* I  E2 r" Rwww1.tvboxnow.com牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙  y4 |' v" q5 R3 }
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( m4 C% r# w( w3 H" @做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。' S, N% V1 x6 x$ N# l- D5 i+ ^( y( P

+ t! t- n# f" y- _  Y- X, h) H1 ]公仔箱論壇3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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. p* t2 a( M! a* `$ c5 V1 Owww1.tvboxnow.com5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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6 w% \8 M# b! p' v6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。www1.tvboxnow.com# z+ _& b, g- {/ Q* G8 G8 v
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