標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
; S! A5 w, ?4 H* d X: W# A
9 J/ A( K/ {. p8 k
材料
7 N; v/ V5 l2 E) C Xtvb now,tvbnow,bttvb
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
[6 ~4 v; o1 _6 p3 S公仔箱論壇
9 v3 f3 Q& j8 c6 y: U
醬料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 f& b% h y( W) Q
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
6 |. T0 R+ q* g0 C5 H
1 {( t9 q% w. R* ]% S! Q6 ?: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! f4 O2 O' a, d2 V" W5 E$ m
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
J2 m) ?& j2 j1 x1 f) O1 X% W! U8 Y9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ u Y' ?$ i6 j5 e" y
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
5 }' w5 J, d8 O# x4 ]( @, Rtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com* i3 _, u* I% F
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
5 x, _& S% O0 b+ l0 U
" J$ F/ t' g \0 J/ X0 t: G公仔箱論壇
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
公仔箱論壇/ \5 x( w3 @7 O) l z
; T: J# {5 P: d; m7 C' n8 E
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
5 X3 B( A9 L' S: Xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
