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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】www1.tvboxnow.com% }4 G, v( S4 r5 ~# e6 Q" a
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克
葱 10公克
姜 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: L- D7 P2 a' L/ c8 {0 ^9 _
蒜头 5公克
红辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ E) o; M7 A" e& Y
太白粉水 1小匙公仔箱論壇5 w) C1 i2 U" |4 U
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【调味料】
a.水 50㏄
糖 1大匙# D, j1 n- v- n' B9 f. k
酱油 1大匙
蚝油 1小匙
白醋 1小匙
b.香油 1小匙
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【做　法】
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。# K0 v% f# I/ D& L

2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。公仔箱論壇" G# p* _" P4 A$ B" [
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。$ {5 V! [- c, N; J5 Y) S: Z/ W& [
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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